เทคนิคการเลือกซื้ออาหารสด

เทคนิคการเลือกซื้ออาหารสด

ผักสด
ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีไม่เหี่ยวเฉาหรือช้ำที่ไม่ถูกต้องตามแบบฉบับของคนทั่ว ๆ ไปหรือจะเป็นผักที่มีประโยชน์ ผักปลอดภัยว่าได้จากเนชั่สารพิษหรือไม่ถึงอย่างไรก่อนจะนำมารับประทานควรล้างด้วยคุณน้ำทางทหารผ่านหลาย ๆ รอบเพื่อล้างสารพิษตกค้างของยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่น ๆ ที่คุณผู้ปลูกข้าพ้นไป
หากเป็นพืช ควรเลือกหัวที่มีน้ำหนักเบามากดูดีน้ำไม่แห้งและมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ดีให้น้ำมากและปลูกในดินที่ดีพืชหัวจะสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว

ผักรับประทานผลจะมีลักษณะเฉพาะเจาะจงของผักแต่ละประเภทแตกต่างกันออกไป

แตงกวาดองเป็นพืชที่ควรเลือกลูกที่มีลักษณะสีเขียวแถบสีขาวลูกชิ้นเต๋าไม่เหนียวเหนอะหนะจากมุมของแตงกวา เมล็ดที่มีสีเหลืองคือถั่วแดงที่อุดมไปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีรสเปรี้ยวไม่อร่อย
มะเขือเปราะมะเขือยาวเป็นสีแดงมีน้ำหนักไม่มากเลือกหลอดติดแน่นไม่แห้งเหี่ยวจับดูไม่เหนียว

ฟักทองเลือกผลที่มีน้ำหนักสีเขียวปนเหลืองผิวสวยเลือกที่มีรูปทรงสวยไม่บิดเบี้ยวจะได้ฟักทองเนื้อแน่น

เนื้อสัตว์

เนื้อหมูเลือกเนื้อหมูที่มีสีแดงไม่ขาวหรือมีสีแดงเข้มหรือหมูสับที่มีสีเขียวหรือสีน้ำตาลแดงเป็นหมูที่ได้มา
จากการเลือกเนื้อหมูที่ไม่ใส่ลงไป มากนัก

 

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ เนื้อหมู

ขอบคุณภาพจาก:  http://www.momtanaddak.com

 

เนื้อไก่ สังเกตได้จากสีของไก่ เลือกเนื้อที่มีสีสด ไม่เขียวคล้ำ หรือมีเลือกช้ำอยู่ โดยการเลือกเนื้อไก่ก็ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่ต้องการทำ หากต้องการได้ไก่อ่อนที่เนื้อนุ่ม หนังไม่เหนียว มีวิธีการเลือกคือดูจากเล็บไก่จะมีลักษณะแหลมคม
ส่วนไก่แก่เล้บจะมีลักษณะกลมมน

เนื้อวัว ต้องเลือกเนื้อที่มีสีสด คล้ำเขียว และไม่มีกลิ่นเหม็น เนื้อที่มีมันแทรกเยอะๆจะนุ่มเหมาะกับการนำมาย่าง เนื้อวัวมีหลายส่วนให้เลือก ซึ่งแต่ละส่วนมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป ควรเลือกส่วนที่เหมาะกับอาหารนั้นๆ หรือขึ้นอยู่กับความชอบ
ปลา ลองกดดูที่ตัวปลา หากปลาสดจะเนื้อแข็ง ไม่เละ ไม่ยุบ ตาของลปาต้องใสไม่มีเลือดค้างหรือไม่เป็นสีขาวขุ่น เหงือกของปลาต้องแดงสด ไม่ดำคล้ำ

กุ้ง กุ้งสดตัวต้องแน่น หัวไม่หลุด ติดกับตัวแน่น ตัวใส ตาใส ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เปลือกแข็ง ไม่แห้งหรือเละ

หอย การเลือกหอยสดต้องเลือกที่เปลือกหอยปิดสนิท ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า หรือหอยบางประเภทจะอ้าปากเมื่อลองไปจิ้มดูมันจะมีประฏิกิริยาตอบโต้ เช่นรีบหุบ หรือพ่นน้ำออกมา หากเป็นหอยที่เปิดฝาเอาไว้แล้วและแช่น้ำ ควรเลือกหอยที่มีน้ำแช่ใส ไม่ขาวขุ่น ไม่มีเมือก และไม่มีกลิ่นเหม็น

ผลไม้

ควรเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเพราะนอกจากจะได้ราคาที่ถูกและสดแล้วยังหลีกเลี่ยงสารเร่งโตด้วย

เงาะ เลือกลูกที่มีสีสด ไม่เหี่ยวเฉาะ หรือแกะชิมดูก่อนซื้อ เงาะที่ดีจะมีลักษณะเนื้อหวาน กรอบ

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ เงาะ

ขอบคุณภาพจาก : http://www.mamao.in.th

มังคุด เลือกที่ผิวเรียบเนียน ไม่มียางสีเหลืองเกาะติด ควรบีบๆเลือกลูกที่มีลักษณะนิ่มนิดๆ เพราะลูกที่แข็งมากคือสูกที่เสีย แกะกินไม่ได้

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

ขอบคุณภาพจาก : http://greencoatsoftware.com

 

ส้มเขียวหวาน เลือกที่มีเปลือกบาง ผิวเรียบเนียน ไม่เป็นกระดัน

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ส้มเขียวหวาน

ขอบคุณภาพจาก:  https://www.thaigreenagro.com

 

แกงเลือกลูกที่มีลักษณะผิวใหญ่ไม่เหี่ยวเฉาและลูกชิ้นหรือมีน้ำไหลออกมา

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ผักผลไม้

ขอบคุณภาพจาก:  https://lifestyle.campus-star.com